Міжнародний день кави щороку відзначають 1 жовтня. Цю дату обрали як єдиний міжнародний день, коли кавова спільнота з різних країн може одночасно привертати увагу до напою, його культури та людей, які працюють у кавовій індустрії. За даними Міжнародної кавової організації, багато країн і раніше мали власні дні кави, але їх відзначали у різний час. Тому у березні 2014 року держави-члени організації домовилися започаткувати єдину міжнародну дату. Перше офіційне святкування провели 1 жовтня 2015 року.
Історію кави найчастіше пов’язують з Ефіопією, де рослина Coffea арабіка походить із високогірних лісових районів. Звідти кава поступово поширилася в інші регіони. Важливу роль у формуванні кавової культури відіграв Ємен, який у середньовіччі став одним із головних центрів вирощування та торгівлі кавою. Саме Аравійський півострів став важливим етапом на шляху кави до інших країн. Згодом кавова рослина поширилася далеко за межі Африки та Аравійського півострова. У XVIII столітті кава потрапила до Америки, де почали формуватися великі райони її вирощування.
Першу кав’ярню відкрили у Стамбулі в 1554 році, оскільки напій, привезений із Сирії, дуже сподобався місцевим мешканцям. В Україні каву вперше спробували у XVII ст. У Кам’янець-Подільському 1672 року була відкрита перша кав’ярня на території України.
Міжнародний день кави – це не просто свято кави, смаку й аромату, день, коли ми насолоджуємося улюбленою чашкою кави, але й можливість замислитися про її шлях до нашого столу та людей, які роблять цей шлях можливим, а напій доступним.
Святкуймо Міжнародний день кави разом – з чашкою ароматної кави в руках!
